顆粒状
大豆組織タンパク質 (顆粒)
良質な非遺伝子組換え大豆を採用し、脱皮、脱脂、押出、膨化、高温高圧処理を経て、急凍食品と肉類食品の加工に広く応用されている直接主な材料として各種の菜食や肉の食品などに加工することもできます。
- 商品名： 大豆組織タンパク質 (顆粒)
製品の詳細
製品紹介:
良質な非遺伝子組換え大豆を採用し、脱皮、脱脂、押出、膨化、高温高圧処理を経て、急凍食品と肉類食品の加工に広く応用されている直接主な材料として各種の菜食や肉の食品などに加工することもできます。
製品の特徴:
良好な吸水性、保油性と繊維状構造を持っており、食感は肉類に似ている。
製品用途:
肉製品、魚製品、便利食品、レジャー食品、冷食製品などの栄養食品に広く応用され、タンパク質の含有量を効果的に高めるだけでなく、食品食感を改善し、コストを下げ、賞味期限を延ばすことができる高い栄養価値と市場応用範囲を持っている。
品質指標はQ/LSS 075sに適合する。
キーワード:
食品トッピング