大豆濃縮タンパク質
大豆濃縮タンパク質
良質な非遺伝子組換え大豆から作られ、ソーセージ、ハム、高温ソーセージ、野菜食品や冷凍食品などを乳化するために使われている。
- 商品名： 大豆濃縮タンパク質
製品の詳細
製品の説明: 良質な非遺伝子組換え大豆から作られ、ソーセージ、ハム、高温ソーセージ、野菜食品と冷凍食品などを乳化するために使われている。
製品の特性:良好な乳化とゲル化性、良好な水油保持能力など。
応用分野: 肉類、菜食、魚類食品、栄養混合製品など。
キーワード:
食品トッピング