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2023
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09
大豆分離タンパク質の応用分野
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大豆分離タンパク質は大豆由来の植物タンパク質で、広い応用分野を持っている。報道によると、近年、大豆分離タンパク質は食品工業で広く応用されている。肉製品の代替品として
大豆分離タンパク質は大豆由来の植物タンパク質で、広い応用分野を持っている。報道によると、近年、大豆分離タンパク質は食品工業で広く応用されている。肉製品の代替品として、素肉、素腸などの菜食製品を作ることができ、健康、環境に配慮した食事に対する需要をますます多く満たしている。また、大豆分離タンパク質は乳製品の代替品としても使用でき、豆乳、豆腐などの植物性乳製品を作り、ラクトース不耐者や菜食者に多くの選択肢を提供している。食品分野のほか、大豆分離タンパク質は化粧品や日用品に広く応用され、シャンプーやスキンケアなどの製品を作るために使われ、保湿と滋養効果が良好である。また、大豆分離タンパク質は医薬分野で応用されており、薬物カプセルや健康食品などの製造に利用できる。つまり、大豆分離タンパク質の応用分野は広く、各業界の重要な原料になっている。
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2023-11-24
